剩飯,梅乾菜,豬肉,蒜苗,鹽,生抽
綜合評分 8.0
梅乾菜肉末飯
綜合評分 8.4
鮮美的肉末和汁水，不管有沒有其它菜都能消滅一大碗米飯的神物。便當族的上選！
用料
做法
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梅乾菜用清水浸泡，清洗兩三次，洗去雜質和多餘的鹽分
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撈出擠幹，用剪刀剪碎
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如圖
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鍋內油燒熱，下豬肉糜炒至變色，加入料酒
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然後倒入梅乾菜翻炒均勻
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加老抽、白糖和一湯匙水，翻炒片刻即可出鍋。將梅乾菜肉末澆在飯上即可。
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小貼士
1、梅乾菜和老抽已經有鹹味所以不用放鹽。 2、加老抽可使顏色更深，味道也沒有生抽鹹，略帶點甜，和梅乾菜比較搭。 3、此方子量為一人份
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