紅棗核桃糕

綜合評分 9.2

改良自Jlee的方子~http://www.xiachufang.com/recipe/1001983/~去了糖和油~藍後加上我自己的稱重和分步圖哈~ 營養健康超級快手Q彈美味啊~~~~~~~

用料

麪粉 75g（一人份）
雞蛋 1個
牛奶半盒左右(~125ml)
紅棗 4顆
核桃 2顆
鹽一小撮

做法

1

溫熱的牛奶和麪粉混合攪勻
2

加雞蛋攪勻，加一小撮鹽攪勻（很少很少就可以了）
3

準備紅棗和核桃，都弄成小塊
4

加紅棗和核桃碎繼續攪勻
5

倒進樂扣盒，封保鮮膜靜置20分鐘以上
6

放微波爐加熱5分鐘拿出來
7

趁熱倒扣盛盤~PS：表示脫盆毫無壓力真的不需要油
8

當早餐啦~口感Q彈有嚼勁~估計牛奶多一點就會像布丁啦想象中~~巨大的4顆棗+兩顆核桃..表面有幾個氣孔額有點蜂巢感~一人早餐飽腹感很好心情也很好~

小貼士

a. 這個是我用的分量，其實麪粉量可以隨意調整的，牛奶量也可以隨意調整 b. 紅棗量和核桃量都隨意，喜歡就多加也無妨，也可以換成別的 c. 喜歡甜可以在做麪糊的時候加糖，不過紅棗本身甜度也挺夠了俺個人覺得~ d. 沒有在樂扣盒上塗油或在麪糊里加油，然後也一點也不會沾，如果實在喜歡更鬆軟口感&實在怕沾的話可以加油 e. 微波爐加熱的時候保鮮膜要拿掉，不然會破的 f. 加熱過程中會漲起來，這個沒關係的如果害怕溢位去那就暫停個一兩秒再繼續，不礙事~整個5分鐘過去之後漲起來的還會退回去，and我認為這樣的回縮也是為什麼不會沾盒的原因~

好料理

紅棗核桃糕

用料

做法

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