雞蛋,色拉油,牛奶,白砂糖,自制雞肉鬆,檸檬汁,低筋麪粉
綜合評分 9.1
自制肉鬆拔絲蛋糕
綜合評分 9.6
最近發現大街小巷在賣拔絲肉鬆蛋糕，雖然好吃，但是心裏明白外面做東西用的不會是好的油和好的肉鬆，萬一用的轉基因油？萬一用的有病的死豬肉做的肉鬆呢？所以自己研究做了做，也能拔絲，味道也很不錯，自己做的吃的還放心
用料
做法
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做法和一般戚風蛋糕差不多，只是液體要多一些，因為有肉鬆的緣故，也不會出現塌腰情況，只是放麪粉時候注意攪拌手法不要起筋，其他步驟隨便攪拌 1.蛋清蛋黃分離，把蛋黃中加10克白砂糖，攪拌到砂糖融化，加入全部色拉油，攪拌均勻，加入牛奶攪拌均勻，加入肉鬆攪拌均勻，加入麪粉上下翻拌，
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2.蛋白里加入檸檬汁，分3次加入剩下的白砂糖，打蛋器打到乾性發泡，看圖片，我是截圖君之戚風蛋糕裡的圖片
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3.把1和2混合一起，上下翻拌均勻，分裝到紙杯中，預熱烤箱，170度，25分鐘
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出爐
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出爐
小貼士
所在的分類
相關食譜
雞蛋,色拉油,牛奶,白砂糖,自制雞肉鬆,檸檬汁,低筋麪粉
綜合評分 9.6
雞蛋,細砂糖,植物油,牛奶,低筋麪粉,泡打粉,鹽,香草精,肉鬆
綜合評分 8.2
雞蛋,低筋麪粉,牛奶,砂糖,玉米油,鹽,白醋,肉鬆,大蔥花
綜合評分 7.6
瘦肉,白砂糖,生抽,耗油,鹽,食用油
綜合評分 8.7
蛋糕體（烤盤28x28）,蛋黃糊：五蛋黃,玉米油,牛奶,細砂糖,低筋麪粉,蛋白糊：四蛋白,細砂糖,檸檬汁,----------分割線--------,肉鬆,沙拉醬,盒子
綜合評分 9.3
雞蛋,砂糖,蛋糕油,低粉,色拉油,肉鬆
綜合評分 7.7
肉鬆原料：,豬裏脊肉,生薑片,料酒,肉鬆調料：,魚露,生抽,老抽,食用油,細幼砂糖,鹽,生薑泥,白胡椒粉,麪包原料：,高筋麪粉,低筋麪粉,乾酵母粉,細幼砂糖,全蛋液,鹽,牛奶,無鹽黃油,全蛋液（上光用）
綜合評分 7.3
雞蛋,肉鬆,小香蔥(蔥葉),色拉油,番茄汁(無過濾),砂糖,鹽,低粉,檸檬汁
綜合評分 7.4
A：蛋白部分,蛋白：,細糖：,鹽：,檸檬汁：,B：麪糊部分,水：,油：,糖：,蛋黃：,玉米澱粉：,低筋粉：,C:裝飾部分,淡奶油：,細糖：,肉鬆
綜合評分 8.0