雞蛋,麪包糠,炸雞粉,鹽,黑胡椒,白醋
綜合評分 7.3
油炸溏心蛋|太陽貓早餐
綜合評分 7.3
流黃的蛋是在我上大學的時候才吃到的，說出來顯得自己特別沒有見識，哈哈，可能是從小和奶奶長大的緣故，她特別見不得沒有熟的東西，總覺得那是不乾淨的。所以當我第一次在外吃到溏心蛋的時候，一股味道差點沒有噴出來。不過，好像隨著年齡變化，口味似乎也發生了變化，只要是流黃的蛋我都特別喜歡，如果是外面裹了一層脆皮，那就是極味。
用料
做法
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在鍋中煮水的時候加一小杯白醋，沸騰之後關小火，用勺子在水中畫圈，使中間形成一個漩渦
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將雞蛋打進去，保持水不沸騰的情況下2分鐘
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2分鐘後可以撈出來了，放在一旁待用
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另取一個小碗，裏面混合麪包糠、炸雞粉、鹽還有黑胡椒
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將剛纔的水波蛋小心地在裏面裹上一層
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然後放進熱油中炸到金黃就好了，通常只需30秒哦
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叮~製作完成，和蔬菜一起吃別有一番風味~
小貼士
1. 水中的白醋可以稍微多加一點，可以讓雞蛋漂亮地迅速凝結在水裏，白醋的比例可以佔到十分之一，雞蛋吃起來是不會有酸味的哦。 2. 炸時間不要太長哦，蛋黃會凝固的。
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