五花肉,洋蔥,香菇,蠔油,冰糖,醬油
綜合評分 8.3
準備食材,香菇切丁,洋蔥切絲,五花肉切小塊!
鍋內少倒油,煸炒洋蔥,炒至洋蔥軟軟,蔫蔫的!盛出備用!
煸炒肉,炒完洋蔥鍋底有油就不用倒油了,把肉裡的油煸炒出了,就是爲了吃起來不會覺得很膩!
肉煸好了,倒出多餘的油,倒入香菇,洋蔥一起翻炒!倒入醬油,蠔油!
加入開水,如果有骨湯就更棒了!一定要加熱水,涼水會激到肉,那就就柴了不包吃哦!
加入適量的冰糖,只為提鮮,別放太多!再加入事先煮好的雞蛋!滷蛋就是這麼產生的!熬煮十分鐘左右,大火收汁!
裝盤!