好料理

原汁原味酸甜李子醬 （麪包機無水版）

綜合評分 9.1
寫在前面： 劉老闆家的李子樹結果了，人家千里迢迢給我帶了一大袋。天氣熱，青果成熟得快，最好的保留原汁原味的方法，那就是做果醬了！

用料

做法

  • 原汁原味酸甜李子醬 （麪包機無水版）的做法 步骤1

    李子洗淨瀝水

  • 原汁原味酸甜李子醬 （麪包機無水版）的做法 步骤2

    李子去核，果肉切塊備用

  • 原汁原味酸甜李子醬 （麪包機無水版）的做法 步骤3

     果肉+糖+檸檬汁

  • 原汁原味酸甜李子醬 （麪包機無水版）的做法 步骤4

     啟動ACA麪包機，選擇選單12，時間預設1小時5分  

  • 原汁原味酸甜李子醬 （麪包機無水版）的做法 步骤5

    準備果醬瓶，玻璃瓶開水煮開消毒冷卻備用

  • 原汁原味酸甜李子醬 （麪包機無水版）的做法 步骤6

     果醬程式結束，待冷卻裝瓶密封進冰箱冷藏

小貼士

關於方子 ——我不愛太甜，所以調醬的時候偏酸甜口感，喜甜的吃貨一定記得在方子的基礎上再加10%的糖。 關於儲存 麪包機版的果醬不加水製作，比燉鍋更原汁原味，儲存時間更久，密封不開瓶可冷藏至一個月，開瓶食用，建議一週內吃完。

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