茄子,雞蛋,面粉
綜合評分 9.2
煎茄餅
綜合評分 8.7
一直說吃多了茄子不好,但實在不能抗拒各種茄子美食。
用料
做法
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茄子斜切成薄片。1cm左右就行。
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麪粉和雞蛋加入少量水和鹽攪拌成麪糊狀，以茄子放下去能粘上且不滴落為宜。
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平底鍋放油,把粘上面糊的茄子均勻放入鍋中，煎至兩面金黃。完成。
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小貼士
茄子切得薄會比較容易熟且入味，但是記得煎完要儘快吃，放久了就會回潮變軟了。
所在的分類
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