豬頸背肉,油,生抽,鹽,花椒粉,澱粉,孜然粉,辣椒粉
綜合評分 9.9
牙籤肉
綜合評分 9.2
「啤酒女朋友」之「牙籤肉」 牙籤肉好擼，就是掉血太快，一個不留神，低頭一瞧，光碟兒了！ 建議看球吃就多整點，省的出現世界波的時候，你的肉沒了！ PS：「萬劍穿肉」那個步驟很是有癮，不信你試試！
用料
做法
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生薑泡水10分鐘，取水待用。
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豬腿瘦肉切大拇指一半的大小，加入生薑水、生抽、老抽、料酒、花椒粉、鹽、澱粉、食用油。
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混合「醃料」攪拌均勻，醃製20分鐘
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肉用牙籤穿起來，一個牙籤一塊肉。
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用一個小而深的鍋，倒入能沒過肉的油，燒熱至冒煙，倒入肉，大火炸成你喜歡的顏色和口感。 我爲了省油分兩次炸的，每一次炸不超過3分鐘。
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趁熱撒上辣椒粉、孜然粉、熟的白芝麻。
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小貼士
PS：其實這道菜很簡單，就注意肉別炸老了就行。
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牛肉,茴香,生薑,小蔥,油,精鹽,辣椒粉,料酒,燒烤粉,孜然粉,白砂糖,烤肉料,澱粉,味極鮮,嫩肉粉,老抽,芝麻,黑胡椒粉,花椒粉
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