紅薯,紫薯,木薯粉,蓮子,薏仁,紅豆
綜合評分 7.8
手工芋圓
綜合評分 9.8
芋圓Q彈的口感，和夏天特別搭配，配上香濃的椰汁還有綿綿的紅豆，夏日的午後絕對是極品。外面吃的芋圓都是批發的芋圓粉，色素香精新增劑一應俱全，還是自己做的放心。 食材裡的南瓜水分比較多，所以最好瀝乾，或者多加木薯粉，芋頭水分相對少一些，所以和粉的時候可以適當加點水。
用料
做法
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南瓜去皮上鍋蒸，筷子能掐進去即可。
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芋頭切片上鍋蒸，筷子掐進去即可。
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南瓜捻成泥
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芋頭捻成泥
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加入木薯粉攪拌，帶一次性薄膜手套揉搓
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分成團
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分別取一小塊，搓成條形，切粒狀
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撒上木薯粉，速凍
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分袋裝好，速凍儲存
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小貼士
注意拿捏水分和粉的比例
所在的分類
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