(酸味)櫻桃果肉,細砂糖,吉利丁片,液體奶油,蛋黃,細砂糖,費城牌優質奶油,吉利丁片,軟黃油,新鮮雞蛋,細砂糖,費城牌 優質乳酪,液體奶油,T55 麪粉,無色透明的鏡面果膠,可可脂 紅色水溶性食用色粉,櫻桃
綜合評分 8.6
櫻桃去核用3g糖醃10分鐘
奶油乳酪攪拌至順滑無顆粒
把兩顆室溫的雞蛋,逐個加入奶油乳酪中,攪拌均勻
加入麪粉和糖攪拌均勻
加入櫻桃拌勻後倒入模具,175度烤25分鐘