章魚,牛油果,青檸檬,檸檬,西柚肉,鹽，橄欖油，胡椒粉
綜合評分 9.7
牛油果西柚章魚沙律
綜合評分 9.7
營養豐富的牛油果，配上鮮脆爽口的章魚片，再混搭上清香檸檬和西柚，成就一道色彩美味的夏日良菜！
用料
做法
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把章魚洗乾淨
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切成大小均勻的片
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用開水把切好的章魚片過一下，消毒和去腥，但不要過太久，大概5秒以內，不然會老就很硬。同時準備好青檸檬
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把青檸檬壓汁在章魚片上，攪拌均勻，然後放在冰箱裏醃一會，讓檸檬的香味把章魚的腥味完全蓋掉
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把用來去腥的青檸檬取掉，切入黃檸檬，牛油果粒
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最後加入西柚肉，少量鹽，胡椒粉和橄欖油，搞定！
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小貼士
章魚買那種熟食冰凍的，用開水燙時一定不能煮太久，不然會很硬。牛油果要選熟一點的。
所在的分類
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