健身範—燕麥雞蛋卷

綜合評分 9.1

燕麥片由於低GI,富含微量元素，蛋白質和維生素以及膳食纖維讓你有持久飽腹感，對於健身來說是非常好的優質碳水來源。桂格即食燕麥不但沖泡，還可以搭配雞蛋等食材做一份營養均衡健康美味的燕麥雞蛋卷。操作快手，桂格麥片實在是早餐最佳夥伴！

用料

桂格即食燕麥 100g
熱開水 300ml
雞蛋液 200g（4個）
低筋麪粉 30g
鹽 6g
火腿 100g
生菜 250g
蛋黃醬自選

做法

1

準備好食材，桂格即食燕麥，熱開水，雞蛋，低筋麪粉，鹽，火腿，生菜等
2

桂格即食燕麥加300ml熱開水，讓其吸飽水份，這是最重要的一步。
3

繼續加入，200g雞蛋，30g低筋麪粉，4-6g鹽。
4

充分混合，攪拌均勻後靜置5分鐘。
5

大火熱鍋刷層薄薄的橄欖油（不粘鍋不需要刷油），改中小火倒入一湯勺蛋液，立即均勻攤開。（可藉助鍋鏟）。
6

當蛋餅的表面開始凝固,將蛋餅反過來,煎至兩面金黃.。
7

在煎好的燕麥蛋餅上，放上適量的火腿，生菜和蛋黃醬，用卷壽司卷的手法,將蛋卷卷緊卷好。
8

刀切段,裝盤即可享受健康的桂格燕麥雞蛋卷啦~

小貼士

1.強烈建議將燕麥糊放入攪拌機中攪拌順滑，做出來的蛋餅會更光滑細膩。 2.用牛奶代替熱開水，蛋餅口感更Q彈嫩滑。 3火腿可以切成細絲更容易捲起來。 4蛋黃醬按個人喜好新增，也可以換成低卡的希臘酸奶醬等等。 5材料的分量是2個人份！！如果一個人吃請減半哦！ 6湯勺就是平時喝湯用的勺子的量。 7蛋餅糊比較濃稠，可適量增加開水量。太厚容易卷裂。 8煎餅的時候一定要小火慢煎，切不可著急。

好料理

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