做法

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   蔬菜和蔥蒜之類的調料都切成小丁。如果是姜蒜類的，最好進鍋子裡用油爆香一下

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   這次做的是鱈魚拌麪，鱈魚整塊下鍋煎一下，加白葡萄酒和胡椒悶熟後，用鍋鏟弄碎。任何肉類，蟹肉棒也好，小香腸也好，都會用油煎一下，有之前提到的姜蒜類調料可以趁現在下鍋爆香

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   我喜歡保留蔬菜的口感，所以一般都是在肉類差不多後關火之後再把蔬菜拌進去。但如果是比較不易熟的蔬菜，比如包心菜葉之類的，建議還是多加熱一下，胡蘿蔔和西蘭花要用水先焯一下再下鍋炒。這一步需要加入少量鹽調味。也可以在炒蔬菜的時候加入一勺白醋讓蔬菜保留鮮豔的顏色，這樣擺盤的時候顏值會提升很多哦。

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   把肉類和麪拌一起，趁熱拌入調料。在有熱度的時候拌進去這一步很重要，是調料能拌得均勻的關鍵。攪拌好後，可以隨喜好加入芝士粉或者軟芝士片，，撒一圈蔥或者羅勒葉，最後撒上面條自帶的芝麻和海苔，盤高顏值，有蔬菜和肉類的豐富夜宵就完成了

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   完成啦！