牛肉,茴香,生薑,小蔥,油,精鹽,辣椒粉,料酒,燒烤粉,孜然粉,白砂糖,烤肉料,澱粉,味極鮮,嫩肉粉,老抽,芝麻,黑胡椒粉,花椒粉
綜合評分 8.2
孜然牙籤牛肉
綜合評分 7.2
味道可以
用料
做法
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裏脊肉放入冰箱冷藏2個小時，這樣方便切。
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2個小時後，把裏脊肉拿出切成片狀。再改刀成條狀，再把條狀裏脊肉從中間一分為二。
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放入碗中，加入料酒，雞蛋生抽，老抽，生粉。醃20分鐘。放入冰箱。
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從冰箱，拿出來用牙籤穿好。注意裏脊肉要比牙籤短，這樣炸出來好看。在放入冰箱，20分鐘。
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可以下鍋了，打小火，油溫五成就可以了。3到5分鐘。肉不要炸得變紅就老了。要不斷的用筷子來回的滾動
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把多餘的倒出，留下少量的油把孜然粒幹辣椒，炸好的裏脊肉放入翻幾下，最後把孜然粉倒入在翻幾下出鍋。
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小貼士
料酒可以多一點，老抽千萬不要放多，不然就是黑黑的顏色，放入雞蛋和生粉可以嫩一點，裏脊肉放入冰箱，好切一些，不會切到手。打小火炸東西，適合好多的東西，這樣可以炸從來好看。小火炸出來的東西好看，容易掌握。
所在的分類
相關食譜
牛肉,茴香,生薑,小蔥,油,精鹽,辣椒粉,料酒,燒烤粉,孜然粉,白砂糖,烤肉料,澱粉,味極鮮,嫩肉粉,老抽,芝麻,黑胡椒粉,花椒粉
綜合評分 9.4
牛肉,蒜頭,薑片,幹辣椒,黑胡椒粉,玉米澱粉,孜然粉
綜合評分 7.4
牛肉,蒜頭,薑片,幹辣椒,黑胡椒粉,玉米澱粉,孜然粉
綜合評分 7.0
牛裏脊肉,雞蛋,生粉,生抽,老抽,蠔油,牙籤,食用油,幹辣椒,孜然粉,孜然粒
綜合評分 7.2
牛肉,料酒,生抽,老抽,鹽,胡椒粉,孜然,牙籤
綜合評分 8.6
豬肉,洋蔥,燈籠椒（綠，黃）,孜然粉,糖,鹽，油，醬油,指天椒,牙籤
綜合評分 7.9
五花肉,料酒,白糖,生抽,鹽,姜,黑胡椒粉,五香粉,辣椒粉,熟白芝麻,香蔥碎
綜合評分 8.2
花椒,薑片,洋蔥,八角,滷料包,料酒,生抽,老抽,墨西哥青椒(選用),薑末(選用),蔥花(選用),糖,鹽,雞精,花椒油,孜然粉,牛肉,中筋麪粉,溫水,雞蛋,色拉油,酵母
綜合評分 8.9
羊腿肉,白芝麻,小蔥,植物油,料酒,辣椒油,花椒油,孜然粉,辣椒粉,五香粉,鹽,澱粉,雞粉
綜合評分 8.3