好料理

蝦米燒蘿蔔

綜合評分 8.6

用料

做法

1

將蝦米放入淡鹽水中，洗一洗，再用清水漂洗兩次，瀝乾備用
2

將3大勺米酒，1小勺白糖，1小勺醬油，適量鹽，100ml清水，調和成汁，備用
3

將辣椒橫切成圈狀，姜蒜蔥均切末，備用，蘿蔔切3mm左右薄片，下沸水鍋中煮2分鐘左右撈起
4

鍋中倒適量油，將蝦米和蘿蔔片下入，撒入薑末，蒜末，辣椒，煸炒2分鐘
5

倒入調好的汁，煮開，至汁兒快收干時，撒入蔥花，即可

小貼士

1.蝦米用淡鹽水洗一洗，會比較乾淨衛生，千萬不要省略哦！ 2.白蘿蔔先用沸水煮一煮，可以節省燒製的時間，更容易變軟和進味。

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