好料理

私家紅燒蘿蔔

綜合評分 8.5
愛極了蘿蔔的味道 但僅僅是紅燒蘿蔔的話又未免有些寡味 而說起燉蘿蔔，有些葷湯總是會增色不少 所以我就加了豆豉和蝦米 比蘿蔔燉肉簡單 又比單純的燒蘿蔔鮮美 關鍵是一點也不費時！！！

用料

做法

  • 私家紅燒蘿蔔的做法 步骤1

    蘿蔔切厚片，每片分四塊豆豉剁碎，小米椒切段，蔥切段

  • 私家紅燒蘿蔔的做法 步骤2

    豆豉剁碎，小米椒切段，蔥切段

  • 私家紅燒蘿蔔的做法 步骤3

    鍋內熱油，倒入蔥段，辣椒段，豆豉，小火爆香，加入蝦米，煸炒一會兒

  • 私家紅燒蘿蔔的做法 步骤4

    倒入蘿蔔，大火煸炒

  • 私家紅燒蘿蔔的做法 步骤5

    加入生抽兩湯勺，老抽一湯勺，翻炒均勻後加入一小碗水

  • 私家紅燒蘿蔔的做法 步骤6

    大火水開後轉中火燜煮，差不多時加入適量鹽（因有生抽，所以鹽不必多），再加入少許白糖提鮮，大火收一下湯汁，撒蒜葉，起盤！

小貼士

沒有蝦米可用蠔油代替

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