高粉,莧菜榨出的汁,鹽,酵母粉,無鹽黃油
綜合評分 7.9
莧菜槐花法棍麪包
綜合評分 7.7
拌了莧菜，剩下的那部分，在榨汁機裡滾動時，甚至懷疑，從此那厚厚的玻璃就此變成了矢志不移的紫色。用莧菜俗豔的汁液，攪拌的麪糰，竟然是明亮的粉色，曾經的那些耀眼的部分完全與麪粉滲透融合了。 關於粉色的槐花，有一種說法它是有毒性，所以是不是適合所有人的體質，一定要了解自己，最好遵照醫生的囑咐再選擇食用。 而這個有些妖嬈的槐花棍子包，比起我喝的那些幾十包的槐花、土茯苓等熬成的大藥丸子湯，不知道要好上多少倍了，呵呵。
用料
做法
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高粉350克、鹽3克、莧菜榨出的汁260克、酵母粉4克、無鹽黃油20克揉成光滑可拉出薄膜的麪糰。基本發酵到2倍大，分割成兩塊，按扁排氣滾圓放置15分鐘
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再次排氣，壓扁包入槐花
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整形成圓棍，進行第2次發酵
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體積2倍大時劃刀口；預熱烤箱170度，上下火烘焙30~35分鐘
小貼士
不能吃槐花的，可以用這美麗的莧菜麪糰揉上桂花啊，換一種口味應該一樣也好吃。
所在的分類
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