檸檬洗淨榨出果汁備用
將桑葚洗淨後拭乾水分,放進耐酸的容器中並加入細砂糖醃製30-60分鐘,可用木勺輕輕攪拌糖與桑葚,使兩者充分混合
將2倒入耐酸的鍋中,先加入水及檸檬汁用中火煮滾。再轉小火併加入麥芽糖繼續熬煮。熬煮時必須用木勺不停的攪拌
待麥芽糖完全溶化後加入細砂糖,繼續拌煮至醬汁呈濃稠狀即可