好料理

炒興化米粉

綜合評分 7.8
興化米粉非常細，易熟，口感綿軟。若採用其他米粉，則需要先泡溫水。

用料

做法

  • 白菜、胡蘿蔔、鳳尾菇、尖椒洗淨切絲

  • 鍋中加入適量油和薑絲，稍加熱，除尖椒外，將1加入, 翻炒。

  • 加入適量鹽，少量生抽, 再加入水，稍煮約2分鐘

  • 加入興化米粉，用筷子攪拌均勻，加入尖椒絲，等湯汁差不多吸乾，加入少量胡椒粉，即可出鍋

小貼士

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