鮁魚乾,青蘿蔔,料酒,老乾媽辣醬,味精,蔥花
綜合評分 8.9
鮁魚乾蒸蘿蔔
綜合評分 7.2
用料
做法
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鮁魚乾沖洗乾淨，橫切成條
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青蘿蔔洗淨切條
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把蘿蔔條和鮁魚乾混裝在容器中
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新增適量油、料酒和老乾媽辣醬
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入高壓鍋壓制，上氣後5分鐘關火
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自然排氣後，取出，撒上味精和蔥花，攪拌均勻即可
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小貼士
溫馨提示： 1、我買的魚乾不鹹不硬，所以直接沖洗乾淨切成長條即可入鍋。 如果是又幹又鹹的魚乾，需要提前泡發； 2、魚乾本身是鹹的，辣醬也是鹹的，所以鹽無需再新增； 3、也可按自己的口味選擇黃豆醬或是豆麪醬或是醬油，味道也很棒的； 4、如果不用高壓鍋，蒸的時間應該相對延長，只要蘿蔔條蒸透即可。
所在的分類
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