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香椿炒蛋
綜合評分
10.0
我國民間自古就有「食用香椿,不染雜病」之說。中醫認為,香椿味苦,性寒,有清熱解毒、健胃理氣功效;它的味道芳香,能起到醒脾、開胃的作用。香椿還是治療糖尿病的良藥。現代營養學研究也發現,香椿有抗氧化作用,具有很強的抗癌效果。 原來在上海從來沒有吃過這個東西,去年來北京,第一次吃香椿我就深深的愛上了它,愛上了它的味道.這道香椿炒蛋簡單又好吃.
用料
香椿
雞蛋
料酒
鹽
雞粉
做法
香椿先在開水燙一下,這樣可以避免亞硝酸鹽中毒,切碎
雞蛋打散,加料酒(我喜歡加料酒,因為雞蛋有蛋腥味),鹽,少許雞粉,加香椿碎.攪拌均勻
把它攤成雞蛋餅
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