雞翅中8個大約,剁椒,大蒜,小蔥（如果是大蔥用一段）,生薑,食用油,豉油雞汁
綜合評分 9.1
剁椒雞翅
綜合評分 7.2
剁椒雞翅就是採用的蒸制的方法，蒸好的雞翅鮮辣嫩滑，吃完裏面的雞翅後，用裏面的調料和湯汁拌米飯或者涼麪條吃味道特別的好吃，再拌個蔬菜小冷盤，這樣的一餐既解了饞吃得飽又省時簡單，最主要的是不用在廚房中多受高溫的煎熬~~
用料
做法
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將雞翅用清水多泡一會去除裏面的淤血，然後洗淨每個剁成2~3塊
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將雞翅放入水中煮開鍋，撈出，我是用筷子夾一段在湯裡涮一下，這樣上面的浮沫都不會沾上，很乾淨
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將大蒜切成碎丁、生薑切成碎丁、蔥切成小段都放入碗中，然後再放入剁椒連同剁椒中的湯汁拌均勻
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將鍋中放入食用油燒熱倒入剁椒碗中拌勻，這樣調料的香味就激發出來了，比直接用調料和涼油拌在一起味道好
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將焯好的雞翅和剁椒調料和豉油雞汁拌均勻（如果你買的剁椒不太鹹或者嫌辣放得少的話要適當的再放一點鹽）
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將拌好的雞翅放入蒸碗中放入蒸鍋，大火燒開後再中大火蒸15分鐘即可；蒸好的剁椒雞翅中會有半碗湯汁，用來拌麪條或者米飯非常的好吃
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小貼士
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