雞中翅,花椒,孜然粉,黑胡椒粉,鹽,蔥姜
綜合評分 8.6
孜椒雞翅
綜合評分 8.6
看到朋友發了給兒子做的孜然雞翅，問了做法，也想嘗試下。 因為愛吃花椒，不愛油炸，所以自己改善後變成了孜椒雞翅。 雖然不是辣的，但花椒和孜然的味道濃烈，很香。
用料
做法
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雞翅洗淨瀝干。兩面各劃兩刀，抹上孜然粉和鹽，腌上20分鐘。
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大火燒熱鍋後下油，撒一大把花椒，炸出香味，下蔥姜翻炒幾下然後放雞翅，攤平，煎上幾十秒後旋轉煎另一面，把兩面都煎至金黃。
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調成中小火，加些水燜一會兒。
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感覺差不多熟了時加鹽和黑胡椒粉調味，然後大火一下收汁即可。
小貼士
雞翅一定要兩面各劃兩刀，腌的時候才能進味道。
所在的分類
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