豬心,姜,蒜,豆瓣醬,西芹,澱粉,醬油,鹽
綜合評分 9.5
西芹醬爆豬心
綜合評分 8.4
用料
做法
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豬心洗淨 片薄片 入清水漂洗並不時換水 這時候準備輔料 西芹去粗纖維 縱向破開再切段 薑切片 蒜拍碎 豆瓣醬鍘細
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豬心用少量澱粉和醬油漿好 下大量油先爆香豆瓣醬和姜蔥 下豬心 沿鍋邊噴料酒 炒斷生後下1/2的鹽炒勻 推到一邊後下西芹絲略炒 下另1/2的鹽 合勻後起鍋
小貼士
所在的分類
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豬心,姜,蒜,豆瓣醬,西芹,澱粉,醬油,鹽
綜合評分 8.4
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綜合評分 7.7
豬肝,青椒（彩椒）,洋蔥,姜,蒜,澱粉,料酒,甜麪醬,蠔油,生抽,鹽,糖
綜合評分 9.3
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綜合評分 7.3