做法

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  材料：豬肝、燈籠青椒 調料：桂林辣椒醬、海鮮醬、老抽、雞粉、糖、料酒

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  豬肝裡的白筋切去，切成薄片，倒入適量老抽、糖、生粉拌勻上漿

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  燈籠青椒切開，切去內部的白筋，切成三角形的片狀。

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  燒熱半鍋油，下豬肝和青椒炸20秒後濾出備用。

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  鍋內倒回一部分油，放入辣椒醬、海鮮醬、老抽，炒勻後加入少許水，倒入糖，少許美極鮮，然後把豬肝和青椒倒回鍋中炒熟即可。