鴨翅,生薑,冰糖,鹽,陳醋,黃酒,八角,桂皮,香葉,幹辣椒,老抽,生抽
綜合評分 8.9
香滷鴨翅
綜合評分 7.8
逛沃爾瑪的時候看著這鴨翅不錯且女兒又喜歡吃外面賣的滷鴨翅，嘿嘿！就買幾個回家自己試著做做，結果~~~O(∩_∩)O哈哈~看著女兒這麼喜歡吃,心裏的滿足感~~~
用料
做法
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洗乾淨鴨翅 冷水入鍋放入鴨翅 薑片 蒜 蔥 料酒 等水燒開起鍋沖洗乾淨後備用
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鍋中放少許食油開小火放入花椒 幹辣椒先爆香 然後再放入姜 蔥 蒜 香葉 八角一起爆香
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加入適量水 鹽 生抽 老抽 料酒大火燒開慢火熬一會成滷汁（約10分鐘左右）
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把鴨翅放入（水一定要沒過鴨翅）大火煮開再轉中小火熬製20—30分鐘（中間不開鍋蓋）
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關火後燜著讓鴨翅繼續浸在滷汁中2—3個小時這樣吃起來會更入味
小貼士
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