蘋果肉,細砂糖,蜂蜜,冰糖,檸檬
綜合評分 7.4
酸酸甜甜蘋果醬
綜合評分 7.4
無新增的蘋果醬，實在是好吃，早上起來抹抹面包饅頭搭杯牛奶，不是一般的滿足啊
用料
做法
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蘋果洗淨後切小丁，切碎點比較好，檸檬取汁
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放進鍋裡，不開火用細砂糖和檸檬汁仔細的拌勻，放一半冰糖，靜置一會，讓蘋果汁滲出來
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大火燒開轉中小火，加入剩餘的冰糖慢慢熬
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熬到蘋果透明，有濃濃的香味出來，盛一半出來，晾涼後用料理機打成蓉
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繼續翻炒，炒至果醬發粘就可以了
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涼透後裝瓶，上面倒點蜂蜜封瓶進冰箱，過兩天就可以吃了
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小貼士
蘋果儘量切小一點，做好的果醬裡有小顆粒的果肉很好吃，口感也比較豐富。糖的用量不大，加入的冰糖能夠讓果醬的色澤發亮。最後倒點蜂蜜封瓶，隔絕了空氣，不容易變色。進冰箱的後熟過程比較重要，剛做好的果醬口感不好，放冰箱兩天後口感很醇
所在的分類
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山楂,富士蘋果,老冰糖（普通的或者砂糖也可以，不過老冰糖不上火）,清水
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