做法

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        不粘炒鍋內倒入適量的油，不要太多哦，晃動不粘鍋讓整個鍋底都佈滿油。

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        開中火，把雞蛋磕入鍋中，同樣晃動不粘鍋，讓蛋白也佈滿整個鍋底，蛋黃要保持整個不破哦，煎至蛋白稍凝固，立即轉小火，蓋上鍋蓋，煎二分鐘把蛋黃煎成溏心蛋黃，蛋白周邊出現一圈淡淡的焦邊，關火。薄蛋白煎蛋就煎好了，把煎蛋小心的移到餐盤中。

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       蛋卷1:煎蛋上撒上水果麥片，淋上番茄醬，戳破蛋黃、讓蛋黃液流出來，把煎蛋從邊緣捲起，捲成蛋卷即可。

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       蛋卷2:煎蛋上撒上肉鬆、炒香的芝麻，擠上沙拉醬，戳破蛋黃、讓蛋黃液流出來，把煎蛋從邊緣捲起，捲成蛋卷即可。

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       蛋卷3:煎蛋上放上金槍魚和魚子醬，擠上沙拉醬，戳破蛋黃、讓蛋黃液流出來，把煎蛋從邊緣捲起，捲成蛋卷即可。

•      蛋卷4:煎香的培根小塊和聖女果小粒，一起放在煎蛋上，擠上番茄醬，戳破蛋黃、讓蛋黃液流出來，把煎蛋從邊緣捲起，捲成蛋卷即可。

•      蛋卷4:三文魚放在煎蛋上，抹少量芥末，淋適量生抽，戳破蛋黃、讓蛋黃液流出來，把煎蛋從邊緣捲起，捲成蛋卷即可。重口味^_^

•      蛋卷裡的內容，可以自行搭配......