洋蔥,蒜末,黃油,牛肉,番茄醬（帶顆粒）,糖,鹽,義大利燴飯調料
綜合評分 9.5
沙茶牛肉燴飯
綜合評分 7.9
這是看臺灣的美食節目【型男大主廚】裡阿基師的做法學的，因為我們的平常生活並不會像節目中有那麼多的食材，我就用家裏有的食材，做了這道菜！老公很喜歡，多吃了一碗飯。喜歡沙茶的朋友們可以試著做做。
用料
做法
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把蔥、蒜頭、辣椒切碎備用。
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牛肉逆紋切長條塊狀，在兩湯匙沙茶醬、少許米酒、少許醬油、一湯匙太白粉和一湯匙水（牛肉湯更好）抓勻備用。
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起鍋下多一些油，中溫油下牛肉，不停滑動。（阿基師兩分熟就起鍋，我是等牛肉變顏色才起鍋）等牛肉好將油和牛肉倒入瀝網中。
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用鍋底剩餘油爆香蔥、蒜頭和辣椒。後加入剩餘沙茶醬炒兩下，再加入適量水（看你喜歡醬汁多些還是少些）。
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按自己的口味增減味道（建議偏鹹一點點，要拌飯的話，味道重纔好吃），加入空心菜葉，煮軟後勾芡，讓湯汁濃稠。
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最後將牛肉下鍋拌勻，就可以出鍋啦！
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小貼士
用牛肉湯代替水更好！
所在的分類
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洋蔥,蒜末,黃油,牛肉,番茄醬（帶顆粒）,糖,鹽,義大利燴飯調料
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番茄,牛肉,米飯
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牛肉100克,玉米梗2條,黑椒粉一小勺,米飯一碗
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