鹽漬櫻花,白涼粉,模具,草莓,精白糖,鹽,檸檬汁
綜合評分 8.0
櫻花水信玄餅（櫻花果凍）
綜合評分 9.0
櫻花，人見人愛，她輕盈可愛，可是櫻花也很脆弱，一陣風一陣雨便沒了去向。想要留住她的腳步，她是春的禮物，那就來個櫻花甜品吧。
用料
做法
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鹽漬櫻花溫水反覆清洗，涼水浸泡，用廚房紙吸乾水分；
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吉利丁片3片剪碎放涼水裏泡軟，取出，廚房紙吸乾水分；
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純淨水200克，砂糖20克倒入小鍋內，小火加熱至砂糖融化，不要煮開，大約40-50度左右；
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放入吉利丁片，滴入幾滴朗姆酒和香草精（沒有不放也無妨），調勻後倒入玻璃盛器，放入櫻花，用筷子輕輕抖散；
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放入冰箱冷藏三四小時後即可食用。
小貼士
1.鹽漬櫻花需要反覆清洗，否則會有鹹味，浸泡務必用涼水，否則會褪色。 2.糖水不可過熱，與洗澡水溫差不多即可。 3.放點香草精和朗姆酒是爲了讓果凍更好吃，如果是給孩子吃，建議不放酒。 4.拍照前可用吹風機略加熱盛器外壁，倒扣在盤子上即可。
所在的分類
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