抹茶液：,牛奶,抹茶粉（我用青嵐）,奶醬：,牛奶,淡奶油,白砂糖,白巧克力
綜合評分 8.9
抹茶醬
綜合評分 8.9
細膩絲滑的抹茶醬，可以用來抹面包，也可以衝牛奶。加點冰塊和牛奶永冰沙機打成冰沙也是不錯的選擇。我都是空口就能吃半瓶。配方改自《京都抹茶時光》，加大了奶油的比重，喜歡清爽一點的，可以少放淡奶油，多放牛奶。
用料
做法
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抹茶12g和牛奶60g攪勻，如果有茶筅最好，打勻。（我圖上的沒有用，有明顯的顆粒)這樣就不會有顆粒。這一步一定要提前做，即使有顆粒，在入鍋之前，抹茶粉吸足水分，再攪一下，也就沒那麼多顆粒了
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把奶醬原料中除白巧克力意外的原料，加入奶鍋，小火慢熬，一定要勤攪動，尤其到了後面，人不能離開，要不停的攪動。
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等到奶醬熬到比較粘稠，發黃的狀態之後，放入白巧克力
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把抹茶液倒進奶鍋裡，再次加熱到沸騰，關火，裝瓶
小貼士
1、抹茶液加進去之後如果覺得稀，可以再熬煮一會兒，但時間不要太長，否則抹茶就會變色發黃。 2、瓶子一定要事先拿水煮過，晾乾，保證無油無水。 3、抹茶醬非常容易壞，一定要冰箱儲存！ 4、抹茶醬一定要用上好的抹茶，這樣才能做出口感細膩，順滑的抹茶醬。日本進口抹茶苦，但不苦澀，絕非國產綠茶粉可以替代。