做法

• 紅棗120克，去核，加水適量，大火燒開中火收水，水分全部收掉。晾溫後放入料理機打成泥後加入60克色拉油攪拌均勻。（也可以不用打成泥，我是防止寶寶吃到棗子皮）

• 4只大個頭三黃雞蛋，加入紅糖60克，坐溫水打到蛋液滴落不會立即消失，可以寫個阿拉伯數字試試，不會立即消失的就可以了。

• 將170克低粉分三次篩入蛋液，快速攪拌均勻後，將少量蛋液糊倒入棗泥攪拌均勻。再將該混合糊倒入蛋液糊。

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  烤箱110度提前預熱10分鐘，將蛋液糊放入烤箱中層，110度烤40分鐘後加入錫紙，120度烤10分鐘。

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  烤好後倒扣烤盤，涼涼後將蛋糕體移出切片放入冰箱儲存。

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  很好吃哦，沒有泡打粉跟小蘇打，小寶寶很愛吃。