做法

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  南瓜去瓜瓤去籽切去皮，洗淨切小塊。

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  南瓜加點水，用微波爐高火微8分鐘，多餘水份倒掉，再將南瓜搗成泥，趁熱加入細砂糖拌勻。

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  等南瓜泥不燙手溫熱時，加入糯米粉用攪拌棒拌勻，和成麪糰。

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  取40克的麪糰壓扁，包上豆沙餡。

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  收口朝下揉圓。

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  依次做好所有南瓜生坯，碼放整齊。

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  用手掌將南瓜球依次壓成餅狀，

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  將南瓜餅放入芝麻中沾滿芝麻。

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  一個個沾上芝麻碼放好。

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  芝麻南瓜生坯放進保鮮盒中，放入冰箱冷凍儲存。

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  生坯從冰箱取出直接用電餅擋煎至兩面金黃即可。