茄子,豬肉,蒜,澱粉,生抽,老抽,蠔油,花椒,幹辣椒,雞精,香油,花生油,鹽
綜合評分 8.1
涼拌茄子
綜合評分 7.1
清爽可口的小冷盤，可以配粥，也可以做冷盤吃。如果不吃五辛的朋友可以用辣椒油代替蒜瓣。這款用芝麻醬調製的涼拌茄子不僅美味還富有營養。芝麻醬含有豐富的鈣質和維生素D，吃芝麻醬補鈣要比吃海鮮、蝦皮靠譜多。蝦皮雖然含鈣豐富，卻沒有助於鈣質吸收的維生素D。素食更健康！
用料
做法
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茄子洗淨去蒂，放蒸鍋蒸5分鐘左右。涼涼後手撕成條，裝盤備用
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蒜瓣搗成蒜泥，香菜切碎。將蒜泥和香菜碎撒入裝茄子的盤中
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兩大勺芝麻醬，加少許清水，一勺醬油，一勺醋，調成芝麻醬汁
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將調好的芝麻醬汁均勻淋到茄子上，攪拌後即可食用
小貼士
不食五辛可以用辣椒油代替蒜泥，一樣美味。
所在的分類
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綜合評分 9.4
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綜合評分 8.4
茄子,蒜瓣,香菜,芝麻醬,醬油,醋
綜合評分 7.1
茄子、大蔥、小青椒、小米辣、大蒜、姜,花椒粒、醬油、醋、糖、鹽、雞精,紅油辣椒、香油、豆鼓、熟芝麻
綜合評分 9.1