胡蘿卜,白芝麻,大蒜,味精,日式醬油,芝麻油
綜合評分 9.3
韓式涼拌茄子
綜合評分 9.0
夏天常做的涼拌茄子，換一種口味。 醬料參考韓國廚娘Maangchi的，她的調味料裡多了魚露，比較不一樣。 茄子吸滿濃郁的醬料，溼潤入味，特別開胃下飯~~
用料
做法
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茄子洗乾淨，切成長條狀，再剖切4份，放入水開的蒸鍋，蒸3-5分鐘至熟，取出晾涼。(筷子可插入就代表熟透了，茄子不要蒸太久，口感不好)。
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準備醬料： 蒜、蔥、小米椒切碎，在一個碗裡放入切碎的蒜、蔥、小米椒、醬油、魚露、辣椒粉、芝麻油、糖。
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醬料中放入冷卻的茄子，拌勻，撒上烤熟的芝麻即可。
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小貼士
所在的分類
相關食譜
茄子,生抽,蒜,芝麻,芝麻油,韓國辣椒粉,蔥
綜合評分 9.4
茄子,生抽,蒜,芝麻,芝麻油,韓國辣椒粉,蔥
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綜合評分 9.0
長茄子,大蒜,青蔥,魚露,有機醬油,韓國辣椒粉,香油,芝麻
綜合評分 9.2
茄子,蒜,青蔥,醬油,魚露,辣椒粉,芝麻油,芝麻粒（烤好的）
綜合評分 9.2
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綜合評分 9.8
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黃豆芽,菠菜,烤過的白芝麻,胡蘿蔔,紅椒,西葫蘆,黃瓜,小蔥,牛裏脊,蕨菜（提前用水泡發）,雞蛋,香油,蒜泥,食鹽,醬油
綜合評分 9.3
菠菜,豆芽,胡蘿卜,粉絲,鴨脯肉,熟芝麻,鹽,生抽,麻油,白糖,醋(可選),蠔油/照燒汁,澱粉
綜合評分 7.9