土豆,油,椒鹽粉
綜合評分 8.4
椒鹽土豆
綜合評分 8.5
用料
做法
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土豆洗乾淨。可以去皮。也可以不去皮。我一般不去皮
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撒少許鹽。拌勻
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入鍋蒸熟。你可以放水煮哈。我喜歡隔水蒸
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蔥切蔥花
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蒜瓣剝好剁蒜泥。幹辣椒剁碎
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蒸熟的土豆取出
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用刀壓扁，裂開就好。慢慢按哈。別用力過猛成餅了
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一個個都壓好
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鍋中放少許油，碼好壓扁的土豆
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先大火煎到表面起皺
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再小火慢慢煎到表面焦，兩面都要煎哈，焦的程度看自己喜歡。隨意哈
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放蒜粒辣椒碎
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轉大火把蒜粒煎香來
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轉小火放適量椒鹽
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掂下鍋，讓椒鹽均勻
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放蔥花，掂下鍋即可
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好啦。啃吧
小貼士
1、土豆最好是這種小土豆哈，大土豆只能切塊 2、土豆洗乾淨。去皮不去皮都可以。看個人喜歡哈。做這個我一般不喜歡去皮 3、土豆蒸熟或者放少許清水煮熟都可以。我一般都是蒸熟 4、煎土豆的時候喜歡放點蒜粒跟幹辣椒，會更有味些 5、煎的焦的程度自己看著辦哈。隨意。
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