大黃魚,土豆,番茄,白蘑菇,洋蔥,青檸,小洋蔥/小番茄,黑胡椒、鹽、白葡萄酒、姜、橄欖油
綜合評分 8.1
烤黃魚
綜合評分 8.1
長得不怎麼好看，以後會努力，但是味道真的很正，也不是胡亂混在一起的味道~
用料
做法
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第一步就是先醃一下魚。不用醃的太透，因為一會要放蠔油和老乾媽。這兩個本身都是有鹹味的。
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半小時到一個小時以後，配料，把蠔油，老乾媽，蒸魚豉油，黑胡椒白胡椒，拍好切小的蒜塊，一半生薑碎以及切成片的辣椒都混在一起。做醬料。
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帶好一次性手套，把醬抹到魚身上。（這裏先說明，魚要在身上刻幾刀，兩面都是，好入味）
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放置一小時不到就可以用錫紙包著剩下的生薑，蔥和黃魚進烤箱了。進烤箱前，先將一勺橄欖油上下面都澆一遍。放入烤盤後在外層澆一點橄欖油，放置錫紙黏住烤盤並烤到魚皮。
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因為我用的是不算小的黃魚，所以設定溫度為210度，上下面烤20分鐘。每10分鐘取出翻面。
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恩，然後就沒有然後了……
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小貼士
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