雞蛋,蛋糕粉/低筋麪粉,泡打粉,小蘇打,食用油,水,酸奶,糖
綜合評分 7.9
三分鐘微波蛋糕
綜合評分 7.9
饞嘴的時候想吃速食蛋糕，又嫌老美的微波馬克杯蛋糕太筋道，特別是冷了還會比較幹。 終於在連續製作了幾次後實驗出個人還比較滿意的方子，口感潤溼蓬鬆，因為用的是酸奶所以味道可以多樣變化。 不過對於我來說最主要的是方便，不用分蛋打，做熟練只要2-3分鐘就進微波爐了。。。
用料
做法
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雞蛋入馬克杯中打散 （建議用不是很深的杯口比較大的）
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加入蛋糕粉隨便攪拌幾圈 （會有大塊「疙瘩」和散粉，不用管）
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加入食用油和水，攪拌均勻，此時麪糊略為濃稠，有小「疙瘩」
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麪糊中加入泡打粉，小蘇打，酸奶和糖，攪拌均勻，基本上沒有「疙瘩」了
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入微波爐大火三分鐘，之後不要立即取出，留在微波爐中一分鐘後在取出。
小貼士
1. 如果想吃巧克力味的可以把麪粉的1/3換成可可粉，另外糖可以更具個人口味增減，不會對做好後的組織口感有太大影響。 2.不同微波爐的功力可能會不同，可以多試兩次。 3.另外我的麪糊一般到杯子的8分滿，加熱時膨脹的比較高，但不會溢位。 -----------------------更新-------------------------- 4. 實驗了用普通麪粉 （中筋）的方子 粉減半勺，水加半勺。 準備兩個容器，一個混合所有粉類，另一個所有液體材料； 混合兩者，最後加酸奶； 微波時間適度增加30-45秒
所在的分類
相關食譜
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微波蛋糕粉,雞蛋,微波爐
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