五花肉,豆腐,香菜,大蔥,生薑末,幹辣椒,八角,冰糖
綜合評分 7.7
主要食材大合影。嫩(南)豆腐一塊、五花肉一條、基礎醋汁一碗
將五花肉洗淨,切成肥瘦相間的小塊
倒入基礎醋汁
大蔥、薑末、八角、幹辣椒同時拌勻,醃製半個小時,入味
取塔吉鍋,豆腐切小塊,不用倒油,直接將豆腐塊碼在鍋底
將醃製入味的五花肉碼放在豆腐塊上
蓋嚴鍋蓋,入微波爐
烤肉擋」10分鐘
時間到後,先不開蓋,繼續燜上2、3分鐘,點綴香菜即可上桌