雞蛋三個、細砂糖75克、低粉75克，草莓適量。,奶油餡：淡奶油200克，白糖20克
綜合評分 8.7
草莓奶油杯子蛋糕——三八節，犒勞自己的小甜品
綜合評分 8.7
今年的三八節正好是週六，在家休息，上午在家做了草莓奶油小蛋糕，還做了草莓泡芙，還煮了紅豆沙。。。。忙得團團轉，哈哈，俺的三八節變成了三八勞動節。。。。。。 雖然忙點，但成效還是蠻大的，做的這些美食都特別好吃，都是我愛吃的，哈哈，三八節了，自己的節日，好好犒勞一下自己吧。 今天先把草莓奶油杯子蛋糕上傳了吧，樣子小巧可愛，用了粉紅波點的小杯子，像亭亭玉立穿著粉色裙子的小姑娘，哈哈，真正的是秀色可餐哦。
用料
做法
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將雞蛋打入廚師機的盆中，放入白砂糖。沒有廚師機的用普通的盆也可以，用電動打蛋器打吧。
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開高速攪打到體積膨大，顏色發白。
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轉低速攪打到細膩，無大泡，劃過有花紋，不易消失。
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篩入低筋麪粉(最好過篩兩邊)。
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自右上方下鏟，劃過盆底，自左上方撈出，將麪粉拉起，轉動盆，這個方式攪拌至無干粉。
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將紙放入連膜模具，倒入蛋糊8分滿。
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烤箱預熱170度，將烤盤放入中層，烤25分鐘左右。
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小蛋糕烤好後從烤箱拿出，放一邊，這時候可以打發奶油了。
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把200克奶油加20克白糖放廚師機裏面，開啟3檔開始打發。當打至有紋路變得濃稠時即可。
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把打發的奶油倒入裱花袋裏面。
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這時小蛋糕涼得也差不多了，手握裱花袋把奶油擠在小蛋糕上面。
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草莓洗乾淨淋幹水分，切成兩半，放入奶油上面即可。
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成品
小貼士
沒有廚師機的朋友，用打蛋器打蛋白和奶油吧。
所在的分類
相關食譜
蛋糕材料︰全蛋150g 細砂糖80g 水飴6g 低筋面粉100g 黃油26g 牛奶40g,裝飾材料︰淡奶油150g，細砂糖10g, 草莓適量。
綜合評分 8.3
雞蛋︰,砂糖︰,低筋粉︰,水飴︰,黃油︰,牛奶︰
綜合評分 7.5
紅豆、綠豆,百合、薏仁,紅棗、蜜棗,麻豆、黑豆,白芸豆,糯米、黑米
綜合評分 9.7
奶油,糖,蛋,低筋麵粉,發粉
綜合評分 8.8
黑米,桂圓肉,干百合,綠豆,黑豆,紅豆,糯米,薏米,紅棗,燕麥米
綜合評分 7.6
糯米,阿膠,冰糖
綜合評分 8.7
黑花生米，紅衣花生米,紅棗,藍莓，蔓莓,山楂糕
綜合評分 8.3
戚風蛋糕,淡奶油,蔓越莓
綜合評分 7.4
紅豆,桂圓,蓮子,糯米,小米,血糯米,花生,紅棗,薏米,紅糖
綜合評分 8.1