雞蛋,牛肉餡,洋蔥,米飯,亨氏番茄醬,牛奶,面包,鹽和黑胡椒,牙簽或木簽,黃油
綜合評分 7.7
日式漢堡肉
綜合評分 7.7
男盆友最喜歡的漢堡肉~\(≧▽≦)/~ 確實很好吃，蔬菜、肉都有了，營養又均衡，小孩子會很喜歡。對啊，男盆友只有五歲~心理年齡╮(╯_╰)╭ #纔不會告訴你我男盆友叫Kazu╭(╯^╰)╮# #尋找記憶中的味道# 嗯嗯~~ 前世的記憶吧~O(∩_∩)O~！
用料
做法
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將洋蔥、胡蘿蔔切成小丁，與牛肉糜、牛奶、麪包粉、雞蛋放入碗中；
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加少許鹽，胡椒粉，攪拌起膠；
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放置冰箱冷藏10分鐘後取出備用；
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熱鍋放少量的油，將捏好的肉餡用中火煎至雙面成焦黃色，再轉小火慢煎，熟透後起鍋；（另一種方法是，兩面煎一下，再倒入少許水，蓋上蓋蒸，這個方法來自小慄夫人）
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番茄醬、老抽、生抽、砂糖、黑胡椒做成醬汁，放入鍋中煮成濃稠醬汁；
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漢堡肉裝盤，澆上醬汁即可。
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小貼士
1，攪拌的肉糜若不夠稠，可加少許澱粉； 2，煎肉餡的時候注意火候，翻面； 3，醬汁可用一點薄芡收汁。好像我的番茄醬做得比較濃厚= =但不影響口感哈~ ，也可以做咖哩醬汁，一樣的美味！ 4，做咖哩醬汁的話，稍微在湯汁裡煮兩三分鐘更入味喲~
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