牛肉豬肉混合絞肉,中等大小的洋蔥,○面包糠,○牛奶,○雞蛋,○Krazy Mixed-up Salt(如果沒有的話就用普通的鹽),○黑胡椒,○胡椒,○肉豆蔻(可不放),植物油,紅酒,大蒜
綜合評分 9.8
洋蔥、胡蘿蔔、香菇都切成末。
洋蔥末、胡蘿蔔末、香菇末一起炒熟,放入肉末裏面,加入少許鹽(最後要澆醬汁所以不要放多)、白胡椒粉,磕入一個雞蛋,撒入一些麪包粉(更容易混合食材),攪拌均勻。
肉攪上勁兒以後,把肉團在兩手之間來回拍,整形後入鍋煎熟。(檢視有沒有熟透可以用叉子在肉排上插一下,壓一下,出來的肉汁透明就是熟了)然後出鍋放盤子裡。
平底鍋裏面倒入一些水,放入一大勺的黃咖哩膏,小火慢慢加熱攪開。(如果不夠濃稠可以勾點薄芡)
把醬汁澆到漢堡排上,蓋上一個半熟荷包蛋。
1.對於偏食不愛吃蔬菜的大小朋友,都可以嘗試一下這道菜,把蔬菜藏起來,但又很好吃的菜。2.這次做的是咖哩味道的醬汁,也可以做牛肉醬汁、紅燒醬汁,我覺得都挺好吃的。3.吃前擠一些檸檬汁口感更清爽。