牛肉豬肉混合絞肉,中等大小的洋蔥,○面包糠,○牛奶,○雞蛋,○Krazy Mixed-up Salt（如果沒有的話就用普通的鹽）,○黑胡椒,○胡椒,○肉豆蔻（可不放）,植物油,紅酒,大蒜
綜合評分 9.8
日式漢堡排
綜合評分 8.8
半瘦半肥的絞肉，添入少許白胡椒和鹽，磕入雞蛋一個，拌入炒熟的洋蔥末、胡蘿蔔末和香菇末，拌勻攪上勁兒後輕輕把肉團在手中來回拍，整形後入鍋煎熟。做一個咖哩醬汁澆上，配上半生熟荷包蛋。盛一碗煮得軟糯剔透的白米飯，漢堡排上擠上少許檸檬汁，掐開蛋黃拌以肉排與白飯一同送下。
用料
做法
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洋蔥、胡蘿蔔、香菇都切成末。
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洋蔥末、胡蘿蔔末、香菇末一起炒熟，放入肉末裏面，加入少許鹽（最後要澆醬汁所以不要放多）、白胡椒粉，磕入一個雞蛋，撒入一些麪包粉（更容易混合食材），攪拌均勻。
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肉攪上勁兒以後，把肉團在兩手之間來回拍，整形後入鍋煎熟。（檢視有沒有熟透可以用叉子在肉排上插一下，壓一下，出來的肉汁透明就是熟了）然後出鍋放盤子裡。
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平底鍋裏面倒入一些水，放入一大勺的黃咖哩膏，小火慢慢加熱攪開。（如果不夠濃稠可以勾點薄芡）
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把醬汁澆到漢堡排上，蓋上一個半熟荷包蛋。
小貼士
1.對於偏食不愛吃蔬菜的大小朋友，都可以嘗試一下這道菜，把蔬菜藏起來，但又很好吃的菜。2.這次做的是咖哩味道的醬汁，也可以做牛肉醬汁、紅燒醬汁，我覺得都挺好吃的。3.吃前擠一些檸檬汁口感更清爽。
所在的分類
相關食譜
牛肉,雞翅,洋蔥,蒜,麪粉或者澱粉,黃油(或者植物油),雞蛋,牛奶,芝士粉,鹽,黑椒
綜合評分 7.3
豬絞肉（牛肉絞肉）,雞蛋,胡蘿蔔,香菇,洋蔥,麪包粉,白胡椒粉,鹽,糖,黃咖哩膏
綜合評分 7.9
豬絞肉（牛肉絞肉）,雞蛋,胡蘿蔔,香菇,洋蔥,麪包粉,白胡椒粉,鹽,糖,黃咖哩膏
綜合評分 8.8
豬肉糜,洋蔥,牛奶,面包粉,蟹味菇,雞蛋,鹽,白胡椒粉,五香粉,料酒,番茄醬,醬油,砂糖
綜合評分 8.6
雞胸肉,洋蔥,胡蘿卜,大蒜,雞蛋,五香粉。醬油。鹽 。胡椒,料酒。姜粉,番茄醬或甜辣醬,黑胡椒,生抽
綜合評分 8.0
雞胸肉,白葡萄酒（或料酒）,洋蔥,黃油,吐司,牛奶,＊濃湯寶（剁碎）,＊砂糖,＊洋蔥粉,＊豬油,＊沙拉醬,＊黑胡椒,＊肉豆蔻粉,＊孜然粉,＊大蒜膏（或蒜蓉）,＊鹽
綜合評分 7.9
牛絞肉,較肥的豬絞肉,洋蔥,雞蛋,牛奶,麪粉,麪包粉,黑胡椒,鹽,肉豆蔻,奶油
綜合評分 7.1
牛絞肉,較肥的豬絞肉,洋蔥,雞蛋,牛奶,麪粉,麪包粉,黑胡椒,鹽,肉豆蔻,奶油
綜合評分 8.9
牛絞肉,豬絞肉,洋蔥碎,面包糠,鹽和胡椒,醬油,花椒粉,紅酒,蛋液,卡夫芝士通心粉,馬蘇里拉芝士碎,切達芝士碎,黃油,牛奶,番茄醬,醬油,清水,馬蘇里拉芝士碎,切達芝士碎
綜合評分 8.7