大米粉,小麥粉,酵母,白糖,小蘇打
綜合評分 9.2
米飯餅
綜合評分 8.0
懷念兒時.......早上麻麻送我上學的時候經常會買米飯餅給我當早飯~~~但是現在好像絕跡了~~~自己動手做一個，嗨~~~還真像那麼回事兒[加油啊]
用料
做法
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將粉漿酵母、糖混合拌勻，加適量清水拌成酸奶樣稠度。用厚棉裹上室溫發酵。35度保溫發酵，約需發酵2－3小時左右。室溫發酵時間：春秋6小時，夏3小時，冬12－24小時，可用電熱毯保住發酵2-3小時即可。
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平鍋抹少許油中火加熱，至滴入少量冷水時水會起大泡蒸發的程度，將滴入的水份抹去，平將調好的粉漿用勺舀入，加蓋，單面蒸烙，待蒸氣逸出，餅底成金黃色即可。趁熱享用。
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兩片疊在一起趁熱咬下去，夾根油條更美味
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好好吃
小貼士
1.製作中不能頻繁揭開鍋蓋，烙餅的時候鍋裡最好用小酒杯放杯水在裏面 2.最好使用不粘鍋，沒有者不必多慮，普通鍋大火燒熱，匯入油。等鍋燒熱後關火，讓油養一下鍋，這樣就減少粘蔫的情況 3.米粉一定要很細，不然必然失敗，淘寶很多，搜粘米粉一大堆
所在的分類
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綜合評分 9.4