做法

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  蒸鍋坐水，水開後放上土豆，蒸15分鐘。

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  取出來晾涼，用叉子壓成泥。

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  然後把土豆泥、米飯和沙拉醬攪拌均勻。

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  再加入蔥花和鹽拌勻。

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  把混合好的土豆泥團圓，再壓成小餅。

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  平底鍋薄薄的刷一層油。

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  把做好的土豆米飯小餅在打散的雞蛋液里兩面蘸一下。蘸好後放入鍋中。

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  因為土豆泥和米飯都是熟的，所以不需要煎太久，中火煎個1分鐘，翻面再煎1分鐘。

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  這樣來回幾次，看到表面變成金黃色就可以出鍋啦。

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  你做好了之後記得拍照給我，在微博上@小羽私廚的桐小羽，我會選出棒棒的作品贈送小禮物呀。