朝鮮蕎麥冷麪,黃瓜片,醬牛肉,梨,白蘿蔔,辣椒醬,聖女果,熟芝麻,熟雞蛋
綜合評分 9.2
日式蕎麥冷麪
綜合評分 7.8
一到夏季，總是喜歡吃些涼爽的東西，涼麪就是不錯的食譜。日本料理中的涼麪最大的特點就是風味獨特的日本醬油，濃日本涼麪濃的海帶和日本魚片的香鮮味融在醬油中，拌上清涼爽滑的蕎麥麪，真的可以算得上是面中的極品了
用料
做法
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先準備好冰水備用，然後燒一鍋開水，水開放入適量蕎麥麪，轉中火煮十分鐘左右~
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在煮麪的時間裏，把黃瓜胡蘿蔔切丁，海苔和柴魚片撕碎一些~
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麪條煮好後放進預先備好的冰水裏面過涼，這樣會比較Q彈
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麪條徹底晾涼以後控幹，盛入碗中，加入一些橄欖油或者芝麻油攪拌一下
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麪條攪拌好以後用筷子挑好形狀擺盤，上面撒上黃瓜粒 胡蘿蔔粒，柴魚片和海苔碎，最後撒上熟白芝麻
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另取一個小碗，放一些熟白芝麻，黃瓜粒胡蘿蔔粒和柴魚片海苔都可以再放一點在小碗裡，倒入冷麪汁，要注意買好的冷麪汁一般都是濃縮的，要兌純淨水~ 不然又鹹又鮮
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然後就可以美美的吃上了~~(* ︶ *) 我是夾一筷子蘸一下吃的，嫌麻煩也可以直接拌了吃= =
小貼士
煮好麪條一定要過冰水，橄欖油或者芝麻油攪拌可以省去； 小碗裡也不一定非得放黃瓜粒啥的，但是芝麻最好放，這樣蘸著吃特別香~~
所在的分類
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