好料理

日式蕎麥涼麪

綜合評分 7.7
這道菜式選自我的第一本食譜書-異國情調浪漫吃，裏面有75道異國風情的菜式，希望它能讓大家的餐桌更加豐富！http://item.jd.com/11299825.html 天熱的時候，0先森最愛吃蕎麥涼麪了~ 所以在我家的出鏡率特別高~ 鰹魚醬油我會自己煮，書裡也會介紹到，嘎嘎！

用料

做法

  • 日式蕎麥涼麪的做法 步骤1

    材料

  • 日式蕎麥涼麪的做法 步骤2

    大蔥切碎，放入碗中，醬油煮熱之後倒入。 *醬油的熱度能讓大蔥變得軟化，少些辛辣。

  • 日式蕎麥涼麪的做法 步骤3

    調味汁放入冰箱冷藏，或者加些冰塊降溫。並且可以稀釋醬油，不會過鹹。調味汁加入適量的wasabi調勻，隨蕎麥麪一起上桌。

  • 日式蕎麥涼麪的做法 步骤4

    水燒開，放入蕎麥麪煮熟，撈出放入冰水中降溫，徹底變涼後控水備用。

  • 日式蕎麥涼麪的做法 步骤5

    一口一口的蘸著調料汁來吃，清爽哇！！

小貼士

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