色拉醬,紅腸,土豆,青豆,蘋果
綜合評分 8.9
上海色拉
綜合評分 8.9
上海色拉是一道具有歷史記憶的菜，在七八十年代的上海非常流行，是洋派的一種象徵。和炸豬排、羅宋湯一起構成上海人家家常選單中‘洋派’的一部分。也是當時一般西餐館中最著名的一道菜。
用料
做法
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土豆洗淨，入冷水鍋中煮開
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轉中小火煮至筷子能較輕易插入，關火取出
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紅腸切小丁
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水煮開，入小豌豆煮二分鐘左右至熟，關火取出
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蘋果去皮切小丁
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煮熟的土豆待涼後去皮
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切成小丁，放入碗中
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把蘋果丁放在土豆丁上
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再放入紅腸丁
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加入小豌豆
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撒上色拉醬
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用筷子拌勻即可
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小貼士
所在的分類
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