青梅,白糖
綜合評分 7.6
青梅果醬
綜合評分 9.3
夏日就喜歡吃點酸甜的東西，剛好閨蜜婆婆送了一籃子新鮮的梅子給我，我就把它熬成了果醬。請叫我果醬小公舉這次前步驟忘記拍圖啦…
用料
做法
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先把青梅清洗乾淨，然後拿鹽水浸泡兩小時左右
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然後，把水倒掉，然後，敲破青梅，在放鹽捏捏，冰箱裏放三小時左右
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拿出來，洗一下，放點鹽煮五分鐘，用冷水衝降溫，去皮去核
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重新倒入鍋裡，放大量冰糖熬，邊熬邊攪拌，這步驟很快的，20分鐘的樣子變濃稠就好了
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趁熱拿罐子，罐好，然後等溫度降了，放冰箱冷藏就好了。
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開蓋後吃的時候，最好一星期內食用完
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