奶油乳酪,動物性淡奶油,蛋黃,白砂糖,玉米澱粉,酸奶油
綜合評分 8.3
85度C芝士球
綜合評分 7.3
用料
做法
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25克動物性淡奶油中加入2克的濃縮檸檬汁，稍微攪拌下
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室溫靜置半個小時，變濃稠，備用
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室溫軟化的奶油乳酪中加入白砂糖，攪拌至順滑無顆粒狀
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加入自制的酸奶油和淡奶油
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攪拌均勻後，分2次加入蛋黃
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攪拌均勻後，再加下一個
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篩入玉米澱粉
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攪拌均勻
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攪拌好的麪糊，過濾下，倒入模子中（沒有面糊的小格中加入水），入預熱160度的烤箱，中下層，上下火，20-25分鐘左右
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小貼士
所在的分類
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